LIALA Negroamaro Salento.2019

• Xuất xứ: Ý (Italy).

• Vùng nho: Salento, thuộc vùng Puglia (miền Nam nước Ý). Chai vang này được làm từ 100% giống nho bản địa Negroamaro. Những trái nho thường được thu hoạch từ các gốc nho cổ thụ trồng theo phương pháp truyền thống bụi thấp (Alberello). Đặc biệt, nho thường được để chín muộn hoặc sấy khô một phần trên cây để làm bay hơi nước, giúp cô đặc lượng đường và chiết xuất hương vị tối đa.

• Dung tích: 750ml. (Thiết kế chai thường rất to, nặng và sang trọng).

• Nồng độ cồn: Khoảng 16.5% (Đây là mức nồng độ cồn rất cao đối với rượu vang, là điểm nhấn đặc trưng làm nên tên tuổi của chai Liala).

• Phong cách: Vang đỏ cực kỳ đậm đà, mạnh mẽ và sánh mịn (Full-bodied & Rich). Rượu mang phong cách điển hình của vang đỏ miền Nam nước Ý: đồ sộ, ngập tràn hương vị mứt trái cây, cấu trúc nhung lụa và mang lại cảm giác vô cùng ấm áp, nồng nàn.

• Hương vị:

  • Hương thơm (Nose): Bung tỏa mãnh liệt và vô cùng quyến rũ. Ngay khi rót ra ly, mũi sẽ ngập tràn hương thơm của các loại trái cây đen chín nẫu, sấy khô hoặc làm mứt như mận đen, anh đào ngâm, quả mâm xôi. Lớp hương tiếp theo lộ diện sự phức hợp của sô-cô-la đen, hạt cà phê rang, vani, cam thảo và các loại gia vị ngọt ngào từ gỗ sồi.

  • Vị giác (Palate): Cực kỳ bùng nổ, tròn đầy và sánh quyện (đậm đà) trên vòm miệng. Cảm giác vị ngọt ngào thanh lịch của mứt trái cây lấp đầy vị giác, đan xen cùng lớp tannin (vị chát) cực kỳ mềm mại, trơn mượt như nhung. Dù nồng độ cồn rất cao (16.5%), rượu vẫn mang lại cảm giác êm ái, cân bằng đáng ngạc nhiên và vô cùng ấm áp, không hề có cảm giác gắt cồn.

  • Hậu vị (Finish): Kéo dài dường như bất tận. Dư vị đọng lại dai dẳng sự ngọt ngào của quả mọng đen, vị đắng nhẹ tinh tế của sô-cô-la và một chút hơi ấm cay cay của gia vị nướng.

Hương vị

Nổi bật với:

• Blackcurrant (lý chua đen)

• Mận chín

• Cherry đen

• Chocolate

• Vanilla

• Gia vị ngọt từ gỗ sồi

So với Bordeaux, phong cách Chile thường cho cảm giác trái cây rõ hơn, mềm mại hơn và dễ tiếp cận hơn.